🌟素炒茄丝的做法🍴

夏天到了，清爽的家常菜怎么能少得了呢？今天就来教大家做一道简单又美味的素炒茄丝！🍆✨

首先准备好新鲜的茄子和一些配菜，比如青椒或者红椒，这样不仅颜色更好看，还能增加口感层次哦！🥕🌶️ 将茄子洗净后切成细丝，放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让茄子更入味。接着把青椒也切成丝备用。

热锅凉油，先将茄子丝捞出沥干水分，然后下锅快速翻炒至软糯。这个时候加入切好的青椒丝，继续翻炒几下，撒上适量的盐、生抽调味。最后加一点点糖提鲜，淋上少许香油增香，就可以出锅啦！🍲💕

这道素炒茄丝色香味俱全，清淡可口，非常适合家庭日常餐桌，快试试吧！🍴✨

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