🌸 凉拌蕨菜的做法 | 夏日清爽开胃小菜 🍃

夏天到了，食欲难免下降，这时候就需要一道清爽又开胃的小菜来唤醒味蕾！✨今天就教大家做一道简单易学的凉拌蕨菜，绝对是餐桌上的亮点哦～🍴

首先，准备好新鲜的蕨菜，用清水洗净后焯水几分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。接着，切段备用。在碗中调制酱汁：加入蒜末、生抽、醋、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。倒入蕨菜中，轻轻拌匀。最后撒上一把白芝麻和香葱碎，提升香气！✨

这道凉拌蕨菜不仅色泽诱人，还酸辣适口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。快试试吧～🍻

🌿 小贴士：

1. 焯水时间别太久，以免蕨菜失去鲜嫩感。

2. 酱汁比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸可多加点醋哦！

一起享受这份夏日清凉吧！😋

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