🌟家常香辣小鱼干怎么做？简单易学，快来get这份美味秘籍！😋

✨首先准备好新鲜的小鱼干，清洗干净后用清水浸泡15分钟，这样既能去腥又能保持鱼肉的鲜嫩口感。接着准备配料：干辣椒、蒜末、姜丝、葱花，这些都是提味的关键哦！🌶️🧄🐟

🔥热锅凉油，先将小鱼干煎至金黄酥脆，这一步决定了鱼干的香味是否浓郁。然后加入干辣椒和姜丝爆香，再倒入适量酱油和料酒调味，最后撒上蒜末和葱花翻炒均匀。🔥💬

🌿整个过程不需要太复杂的步骤，但火候和时间的把控很重要。出锅前尝一下咸淡，如果觉得不够可以适当加盐或糖调整。一份香辣可口、外酥里嫩的小鱼干就完成啦！👏

👨‍🍳学会了这道菜，无论是下饭还是配酒都超级棒！快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道家常美味～🍴✨

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