腐竹怎么泡 🍴💧

腐竹是中国传统豆制品之一，口感筋道，深受大家喜爱。但想要做出美味的菜肴，泡发是关键步骤哦！腐竹质地较硬，直接下锅可不行，今天就教大家如何正确泡发腐竹✨。

首先准备一个大碗，将干腐竹放入碗中，然后倒入温水（约40℃），水量要完全没过腐竹。加入少量盐或醋，能帮助更快泡软，并且保持腐竹的弹性。（记得不要用热水，否则容易导致外层泡软而内部还是硬的哦！）浸泡时间一般为20-30分钟，期间可以轻轻搅拌几次，确保腐竹均匀吸水。如果腐竹特别厚实，也可以适当延长浸泡时间，但别超过1小时，以免影响口感。⏳

泡发好的腐竹颜色会变浅，变得柔软有弹性，这时候就可以切段，用于炒菜、炖汤啦！无论是家常小炒还是养生汤品，泡发得当的腐竹都能完美融入其中，带来独特的风味😋。快试试吧！💪

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