水煮清江鱼片的做法 🐟🍜

🌿【前言】🌿

清江鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是一道老少皆宜的美味佳肴。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的水煮清江鱼片吧！😋

🐟【准备食材】🐟

首先准备好新鲜的清江鱼一条（约500克），还需要一些配菜如豆芽、青菜等，以及葱姜蒜和干辣椒。调料方面需要盐、生抽、料酒、淀粉和花椒。✨

🍳【烹饪步骤】🍳

第一步，将鱼肉片成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让鱼片更加入味且不易散开。接着将配菜焯水备用。🔥

第二步，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒，炒出香味。然后加入清水或高汤，调入生抽调味，烧开后下入鱼片轻轻滑散，煮至变白即可捞出。🌶️

第三步，将煮好的鱼片连同汤汁一起倒在铺好配菜的大碗中，最后撒上一些葱花点缀，一道热腾腾的水煮清江鱼片就完成啦！🎉

🍚【小贴士】🍚

记得鱼片不要煮太久，否则会影响口感哦！快邀请家人一起享用这道美味吧！💕

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